Gastro SZEF

Gastro SZEF prowadzi gospodarkę magazynową firmy w oparciu o dokumenty magazynowe oraz sprzedaż zrealizowaną na stanowiskach kelnerskich. Kontrola zużycia surowców Na podstawie założonych kart kalkulacyjnych program wykonuje odpowiednie rozchody składników potraw, oblicza kalkulacje, marże, wsad do kotła oraz zapotrzebowanie surowcowe.

Dane programu są podstawą ewidencji materiałowej w cenach zakupu oraz gastronomicznych, również z automatyczną dekretacją do wybranych systemów finansowo-księgowych.

FUNKCJONALNOŚĆ OPROGRAMOWANIA Gastro SZEF

Rozliczanie magazynów i zużycia surowców w lokalu gastronomicznym

• prowadzenie gospodarki wielomagazynowej
• obsługa firm posiadających wiele lokalizacji zdalnych (GASTRO w sieci lokali gastronomicznych)
• pozwala na wprowadzanie dokumentów dostaw PZ, przesunięć międzymagazynowych MM, rozchodów wewnętrznych, z produkcji i ze sprzedaży
• informuje o przekroczonych stanach minimalnych, maksymalnych i zalegających magazyny
• prezentuje stany magazynowe bieżące i wsteczne
• prezentuje informacje o wszelkich zmianach stanów magazynowych
• pozwala na wykonywanie rozchodów FIFO ze sprzedaży w/g zadanych receptur

Kontrola kosztów - Food Cost

• prezentuje zużycie surowców na podstawie kart kalkulacyjnych
• umożliwia porównanie sprzedaży z kosztem
• wylicza ceny kalkulacyjne potraw według rzeczywistych kosztów zakupu surowców
• umożliwia wyliczenie marży potraw wraz z sygnalizacją przekroczenia zakładanego przedziału marży optymalnej

Rozliczanie produkcji gastronomicznej

• umożliwia produkcję wyrobów gotowych i półproduktów
• posiada raporty produkcji dziennej
• iinformuje o zmianach cen zakupu surowca w stosunku do poprzednich dostaw (kontrola dostaw)
• informuje o składnikach brakujących do przygotowania potraw

Zaawansowana obsługa zamówień

• uzgadnia ceny i dostawy (PZ) z fakturami VAT dostawców
• umożliwia analizę zapotrzebowania na surowce
• posiada moduł automatycznych zamówień

Inwentaryzacje

• umożliwia wprowadzanie dostaw metodą elektroniczną z plików lub inwentaryzatorów
• umożliwia wprowadzanie dokumentów MM, SN za pomocą inwentaryzatora

Usprawnienie zarządzania lokalem

• prowadzi dziennik pracy każdego kelnera, jego obroty
• posiada moduł naliczania prowizji dla pracowników

Rozliczenia i rabaty

• kontroluje zapłaty za dostawy i sprzedaż kredytową
• kontroluje i prezentuje sprzedaż na karty rabatowe przy współpracy z GASTRO POS

Planowanie imprez

• pozwala na planowanie imprez i wystawianie asygnat magazynowych do nich
• prezentuje raporty historii artykułów

Wystawianie faktur

• posiada moduł fakturujący i sprzedaży

Przejrzyste raporty

• umożliwia przejrzystą prezentację sprzedaży potraw, napoi, itp. w poszczególnych punktach sprzedaży wg różnych kryteriów i przekrojów
• wylicza wartość przychodów, rozchodów, sprzedaży w cenach zakupu i sprzedaży oraz osiągniętą marżę na każdy dzień i miesiąc
• szczegółowe raportowanie stanowisk sprzedaży Gastro (raport podglądowy z POS)

Obsługa gastronomii zamkniętej

• umożliwia prowadzenie diet, jadłospisów i asygnat (moduł gastronomii zamkniętej)
• prowadzi raporty żywienia dla gastronomii zamkniętej

Eksport danych do innych systemów

• umożliwia eksport do systemów finansowo księgowych
• umożliwia eksport bazy towarowej do programu hotelowego CHART
• umożliwia eksport danych do plików: xls, txt, dbf, xml

Kontakt:

Dariusz Żarnowiecki
tel. (41) 36 42 247
e-mail: dariusz.zarnowiecki@zeto-kielce.com.pl